Neuland

Paleo, Keto und Low Carb? Auf foodpunk.de stellt Marina Lommel ausgefallene Ernährungsweisen vor.

Bio-Kokosmehl, weißes
Mandelmus und Birkenzucker – das steht bei den meisten von uns wohl eher nicht
im Küchenregal. Bei Marina Lommel, 25, schon. Die studierte Ernährungswissenschaftlerin
hat foodpunk.de gegründet. Die Website stellt besondere Ernährungsweisen vor.
Bei Paleo verzichtet man auf Milchprodukte, Getreide und Hülsenfrüchte. Bei Low
Carb und Keto fallen viele Kohlenhydrate weg. Und weil dann einige Lebensmittel
tabu sind, experimentiert Marina mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für neue
Rezepte. Bei ihr gibt es Sushi mit Blumenkohlreis und selbst gemachte
Eistee-Gummibärchen. Ein Küchen-Punk: „Ich fühle mich wie jemand, der schon
immer aus der Reihe getanzt ist“, sagt Marina, die seit Jahren selbst Low Carb
isst. Schiefe Blicke bleiben da nicht aus. Doch mittlerweile hat die Seite bis
zu 10 000 Besucher am Tag. Für ihre Koch-Aktionen steht Marina bis zu zehn
Stunden in der Küche. Und für die Fotos klettert sie schon mal zwischen zwei
Tageslichtlampen auf eine Leiter – ein Ei in der linken und die Kamera in der
rechten Hand.